Cata De Alimentos En Hostelería
El presente libro desarrolla los contenidos del Módulo Formativo (MF1062_3) Cata de alimentos en hostelería, incluido en el Certificado Profesional HOTR0110 Dirección y producción en cocina, regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. Cata de alimentos en hostelería es una obra de referencia para la formación en el ámbito gastronómico y hostelero, centrada en el conocimiento sensorial de los alimentos y en su correcta evaluación profesional. El libro aborda de manera clara y aplica...
Cata De Alimentos En Hostelería esta disponible en Fnac por 14.99 EUR. Revisa el precio final, los gastos de envio, el stock y las condiciones en la tienda antes de comprar.
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